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　　“走哇，買(mǎi)土豬肉去。”4月23日上午，很多市民來(lái)到城關(guān)鎮(zhèn)后街“華哥土豬鮮肉超市”，搶著購(gòu)買(mǎi)土豬肉。
　　“華哥”，就是胡可華，潘口鄉(xiāng)人，40來(lái)歲，聰明能干。他1986年開(kāi)始做土豬肉生意，到現(xiàn)在接近30年了。
　　“土豬，肉質(zhì)優(yōu)良，生長(zhǎng)速度比較緩慢，肉色紋理好，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富。”胡可華說(shuō)，“炒著吃，從來(lái)不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。
　　胡可華介紹，他做土豬肉生意，剛剛開(kāi)始的時(shí)候，用板車(chē)了拉著，沿街道吆喝著賣(mài)。由于肉質(zhì)純正，加上做事本分，不摻假，消費(fèi)者都愿意與他打交道，200多斤重的土豬肉，不要半個(gè)時(shí)辰就賣(mài)完了。
　　經(jīng)過(guò)幾年的努力，胡可華有了積蓄，就在城關(guān)鎮(zhèn)后街租借了一間小房子，依然經(jīng)營(yíng)他的土豬肉生意。
　　“咋不賣(mài)速生豬肉？”
　　“不能自己砸自己的牌子。”胡可華說(shuō)。
　　生意人，要專(zhuān)一，不能隨波逐流；有主見(jiàn)，就有大作為。胡可華做到了這一點(diǎn)。在租借的門(mén)店里，他始終經(jīng)營(yíng)專(zhuān)一產(chǎn)品——土豬肉，每年收入六七萬(wàn)元。這樣堅(jiān)持了10多年。
　　要想壯大，就得發(fā)展。今年，胡可華重新置辦了門(mén)店，并進(jìn)行維修，開(kāi)起了“華哥土豬鮮肉超市”。“用自己的名字作為店名，親切，這樣能干的更加長(zhǎng)遠(yuǎn)。”胡可華說(shuō)。
　　開(kāi)業(yè)當(dāng)天，門(mén)庭若市。朋友送上花籃予以祝賀。
　　“土豬肉貴不貴？”
　　“比起其它飼料喂養(yǎng)的速生豬肉來(lái)說(shuō)，價(jià)格肯定貴點(diǎn)，但一分錢(qián)一分貨。”
　　“回頭客咋樣？”
　　“絕大多數(shù)都是回頭客，吃了后就知道好不好。”
　　“土豬從哪里來(lái)？”
　　“一方面自己喂養(yǎng)的有；另一方面從農(nóng)村購(gòu)買(mǎi)。這些豬在喂養(yǎng)時(shí)不添加生長(zhǎng)激素類(lèi)飼料，通常需要喂養(yǎng)一年多時(shí)間，才能出欄。”
　　對(duì)話中，胡可華充滿(mǎn)信心。
　　未來(lái)發(fā)展，胡可華說(shuō)，一年純收入要做到10萬(wàn)元以上，并帶動(dòng)四五戶(hù)家庭致富，就可以了。
　　是啊，養(yǎng)殖生意人，不在乎貪大求多，關(guān)鍵在于做好，逐步壯大。做好了，就能發(fā)家致富；做不好，將是一無(wú)所獲。胡可華打算一直這樣做下去，讓市民吃上正宗土豬肉。既服務(wù)了消費(fèi)者，又致富了自己，何樂(lè)而不為？（袁平凡）