今日竹山網(wǎng)消息 3月3日，縣公共檢測中心與柳林鄉(xiāng)市場監(jiān)督管理所，共同對公祖小學(xué)食堂進行專項抽檢與監(jiān)督檢查，防范學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險。
據(jù)悉，本次檢測主要以學(xué)校食堂采購的食品原料和現(xiàn)場餐具消毒為抽檢重點，包括蔬菜、食用油、大米、面條等8個品種批次，采取不打招呼、隨機抽驗的方法，按照法定程序和有關(guān)規(guī)定，經(jīng)當(dāng)事人確認后，嚴格按照樣品儲存條件對樣品實施現(xiàn)場封存。
本次活動實行監(jiān)督檢查與隨機抽檢并重的原則，對學(xué)校食堂的經(jīng)營許可、食品安全管理、人員健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、加工制作管理、食品添加劑使用、環(huán)境衛(wèi)生、月度自查、應(yīng)急體系、餐廚廢棄物處置等十一項內(nèi)容進行了重點檢查，確保各項食品安全制度落實到位，切實保障在校師生的飲食安全。（劉進才 胡祖國）
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