今日竹山網(wǎng)消息 連日來，寶豐鎮(zhèn)中心學(xué)校、寶豐鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所組成聯(lián)合檢查組對(duì)全鎮(zhèn)中小學(xué)校、幼兒園食堂及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃管理工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查，切實(shí)保障學(xué)校食堂供餐質(zhì)量安全。
本著“查擺問題、督促整改、預(yù)防在先、明確責(zé)任”的原則，檢查組每到一校，到食堂食材儲(chǔ)藏間、食品加工間、取餐室和餐廳等部位，仔細(xì)查看食堂整體環(huán)境及各個(gè)功能分區(qū)的設(shè)置、物品陳設(shè)及室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生；檢查了食堂飲用水、食品添加劑、糧油菜等的使用和管理情況；核查了餐飲服務(wù)證件和從業(yè)人員健康證。通過與學(xué)校管理人員及食堂從業(yè)人員溝通交流，詳細(xì)了解了食品采購、儲(chǔ)藏、加工、消毒、快檢、留樣等環(huán)節(jié)的操作及日常監(jiān)管情況，查閱了學(xué)校食堂及營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的日常管理機(jī)制、食品安全應(yīng)急預(yù)案和大宗食品進(jìn)貨臺(tái)賬等檔案資料。
檢查組工作人員還就食堂用水用電管理、食品采購與分類儲(chǔ)藏、滅蠅燈和擋鼠板的使用、隱蔽角落的衛(wèi)生管理等，耐心細(xì)致向?qū)W校管理人員及食堂從業(yè)人員作了培訓(xùn)指導(dǎo)，提出了簡(jiǎn)單實(shí)用的建議，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，明確了整改重點(diǎn)、整改主體和整改時(shí)限。
中心學(xué)校表示，后期將堅(jiān)持每月至少開展一次食品安全專項(xiàng)檢查、評(píng)估，進(jìn)一步壓緊壓實(shí)食品安全屬地管理和學(xué)校主體責(zé)任，督導(dǎo)全鎮(zhèn)中小學(xué)、幼兒園及時(shí)排查校園食品安全隱患，從嚴(yán)、從實(shí)、從細(xì)貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”及“八個(gè)每”要求。通過嚴(yán)督實(shí)查，強(qiáng)化校園食品安全源頭治理和過程監(jiān)管，切實(shí)杜絕食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（唐海洋 陳超 陳坤 王坤）
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