秦楚網(wǎng)-十堰頭條訊 文/記者 何利 圖/記者 劉成臣
2014年7月
為確保“一泓清水永續(xù)北上”
十堰開始清理庫汊網(wǎng)箱養(yǎng)殖
至2017年底
全市18萬只網(wǎng)箱全部上岸拆解
網(wǎng)箱養(yǎng)殖業(yè)
在南水北調(diào)中線核心水源區(qū)
成為歷史
在短暫陣痛之后
昔日漁民開始嘗試
“換一種思路養(yǎng)魚”
從養(yǎng)魚1.0版到4.0版的變革歷程
若將水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚視為1.0版本的養(yǎng)殖模式，現(xiàn)年56歲的許文化已開啟4.0版本的陸基桶式高密度養(yǎng)魚模式。過去20多年里，他還經(jīng)歷了2.0版本的陸地水塘養(yǎng)魚和3.0版本的陸上集裝箱養(yǎng)魚等模式。
許文化是丹江口市均縣鎮(zhèn)人，年輕時隨父輩在漢江駕船捕魚，后來在丹江口水庫庫汊承包水域進行網(wǎng)箱養(yǎng)魚。2016年，接到網(wǎng)箱清理通知后，他成為當?shù)厥着?ldquo;上岸”的養(yǎng)殖戶。
“響應(yīng)國家政策義不容辭，但告別網(wǎng)箱養(yǎng)殖后自己能做什么呢？”許文化反復思量后，決定創(chuàng)新方式養(yǎng)魚。于是，他在距離丹江口水庫庫岸線約15公里的均縣鎮(zhèn)寨河村1組采用新模式養(yǎng)魚，為后來開辦丹江口市奔富生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社奠定堅實基礎(chǔ)。
“先是利用附近優(yōu)質(zhì)水資源挖池塘養(yǎng)殖，之后又開始使用集裝箱養(yǎng)殖，不過這兩種模式持續(xù)時間都不長。”經(jīng)過一段時間嘗試后，許文化決定再尋找新的養(yǎng)殖模式。
工廠化養(yǎng)魚模式比以往的網(wǎng)箱養(yǎng)殖更高產(chǎn)。
如今，他采用的陸基桶式高密度養(yǎng)殖（即工廠化養(yǎng)殖）模式已取得了成效。18個直徑6米、42個直徑8米的大型養(yǎng)殖桶穩(wěn)穩(wěn)放置在十幾米高的車間內(nèi)。銀鱈魚、鱸魚、翹嘴鲌、草魚、武昌魚等十幾個品種的魚分別在這些養(yǎng)殖桶中養(yǎng)殖。一個直徑6米的養(yǎng)殖桶一次可養(yǎng)殖成品魚2000公斤，而一個直徑8米的養(yǎng)殖桶一次能養(yǎng)殖成品魚4000公斤。
許文化的妻子洪勝慧曾是均縣鎮(zhèn)一家農(nóng)家樂的廚師。近年來，隨著丈夫養(yǎng)殖規(guī)模擴大，她通過自學成為合作社的“技術(shù)骨干”。車間內(nèi)幾十個大桶的水質(zhì)檢測、魚類疾病防控等技術(shù)工作，都由她負責。
工廠化養(yǎng)殖模式下，每個養(yǎng)殖桶都配備了水質(zhì)處理設(shè)備。洪勝慧介紹：“設(shè)備對養(yǎng)殖桶內(nèi)魚類的糞便和食物殘渣進行過濾和紫外線殺菌，使每個桶內(nèi)的水達到循環(huán)使用標準，從而達到節(jié)水目的。”不僅如此，養(yǎng)殖桶內(nèi)新增有水質(zhì)監(jiān)測儀，儀器所監(jiān)測的水體氨氮值、亞硝酸鹽值、溶氧值等數(shù)據(jù)，都能在智慧水產(chǎn)大數(shù)據(jù)平臺上呈現(xiàn)。
在養(yǎng)殖過程中，洪勝慧通過數(shù)據(jù)“上云”掌握科學的養(yǎng)殖方式，用手機就能查看桶內(nèi)魚的生長狀況并隨時進行管理，操控撒料裝置，實現(xiàn)無死角飼料投放，進行智能化定時定量投喂。
幫魚“瘦身”的反向養(yǎng)殖模式
把一條瘦小的魚養(yǎng)得又大又肥然后出售，這是大多數(shù)人認知中的養(yǎng)魚模式。然而，在湖北農(nóng)發(fā)（丹江口）漁業(yè)科技有限公司的養(yǎng)殖基地內(nèi)，養(yǎng)殖工人每天的工作卻是幫助魚兒“瘦身”。這種反其道而行之的養(yǎng)魚方法所產(chǎn)出的“瘦身魚”，在市場上深受歡迎。
公司養(yǎng)殖基地位于丹江口市石鼓鎮(zhèn)九龍橋村，這家于2024年7月成立的公司從一開始就決定“不走尋常路”。公司專注于生態(tài)有機魚的養(yǎng)殖、銷售、品牌打造和市場培育，依托現(xiàn)代工業(yè)在石鼓鎮(zhèn)建成一個年產(chǎn)1500萬公斤的陸基有機魚生態(tài)養(yǎng)殖基地，發(fā)展集工業(yè)化、設(shè)施化、集約化、標準化和信息化為一體的新型現(xiàn)代化低碳高效養(yǎng)殖生產(chǎn)新模式。
丹江口市石鼓鎮(zhèn)的“瘦身魚”在市場上受青睞。
在九龍橋村一片不適宜種植農(nóng)作物的棄耕土地上，整齊擺放著306個直徑5—8米不等的圓柱形陸基鍍鋅鋼板塑膜循環(huán)養(yǎng)殖池，每個池子都裝有溫度、氧氣監(jiān)測設(shè)備。
“你看，增氧機啟動后水流開始轉(zhuǎn)動，促使魚在池子里不停游動，最終實現(xiàn)‘燃脂瘦身’的效果。”現(xiàn)場負責人沈紅柱介紹，目前基地所有養(yǎng)殖池里養(yǎng)的都是花鰱，每池約300條，總重大多在1000公斤以上。每條約3.5公斤的花鰱經(jīng)過“瘦身”后，將銷往北京的商超和農(nóng)貿(mào)市場。
沈紅柱介紹，養(yǎng)殖池內(nèi)的水源來自數(shù)百米外的九龍湖水庫，優(yōu)質(zhì)水源通過渠道自流到九龍橋村，工人再將水引入養(yǎng)殖池。從外地買來的成魚放入養(yǎng)殖池后，依靠水中生態(tài)微生物喂養(yǎng)約45天，可消除多余脂肪，自然“瘦身”30%左右。這樣一來，魚的肉質(zhì)變得緊實、爽滑、無泥腥味。這里產(chǎn)出的“瘦身魚”在北京市場很受歡迎。“我們有300多家固定客戶呢，不愁賣！”沈紅柱笑著說。
反其道而行的“瘦身魚”養(yǎng)殖基地已成規(guī)模。
目前，養(yǎng)殖基地一期項目已全面投產(chǎn)。根據(jù)規(guī)劃，基地年產(chǎn)生態(tài)“瘦身魚”超過250萬公斤。此外，在養(yǎng)殖基地旁邊，一座占地4000平方米的水產(chǎn)品深加工車間正在建設(shè)。建成后，這個設(shè)有質(zhì)量檢測、分割修整、分級篩選、自動包裝、急凍儲藏等綜合功能的現(xiàn)代化水產(chǎn)品生產(chǎn)車間，可加工生產(chǎn)剁椒魚頭、魚片、魚糕、魚丸等產(chǎn)品。
保水護水與興漁富民的探索之路
以2014年南水北調(diào)中線一期工程通水為時間節(jié)點計算，當時十堰境內(nèi)從事漁業(yè)養(yǎng)殖和捕撈的居民約有3.5萬人。為給南水北調(diào)這一國家工程讓路，這些漁業(yè)養(yǎng)殖從業(yè)人員歇業(yè)。近年來，工廠化新型養(yǎng)魚模式煥發(fā)生機，讓掌握養(yǎng)魚技術(shù)的老漁民成為新漁民。
“以前只能在丹江口水庫內(nèi)養(yǎng)殖，所以十堰的漁業(yè)養(yǎng)殖主要集中在丹江口市境內(nèi)，現(xiàn)在深山溝里也能養(yǎng)魚。”鄖西縣羊尾鎮(zhèn)花栗庵村黨支部書記錢立銀說。在花栗庵村2組，由鄖西縣上津鎮(zhèn)人徐峰投資200多萬元建成的花栗庵冷水魚養(yǎng)殖合作社，至今已成功運營3年多時間。
鄖西縣羊尾鎮(zhèn)境內(nèi)的冷水魚供不應(yīng)求。
養(yǎng)殖基地位于羊尾鎮(zhèn)虎豹峽下游，整個基地由一個個大型露天水泥池組成，池內(nèi)養(yǎng)的全是冷水鱘魚。
“目前基地養(yǎng)殖面積有5000多平方米，存蓄大小鱘魚約15萬尾，年平均出售成品鱘魚150噸。”徐峰介紹，冷水鱘魚主要銷往鄭州、北京、西安以及新疆、貴州等地，年產(chǎn)值可達200多萬元。
“成品魚的供應(yīng)沒問題！”站在鄖西縣六郎鄉(xiāng)康家梁村一個幽深的山谷里，丹江口市鎮(zhèn)川水產(chǎn)良種合作社負責人何斌指著眼前一排用鋼筋混凝土制成的巨型圈養(yǎng)大桶，底氣十足。
何斌的底氣，不僅源于他豐富的養(yǎng)魚經(jīng)驗，更重要的是他背后有一支強大的水產(chǎn)專家團隊。這些專家包括湖北省水產(chǎn)科學研究所的研究員、高級工程師，以及華中農(nóng)業(yè)大學水產(chǎn)學院的教授、博士生導師。
在這條原本人跡罕至的山溝里，18個總?cè)莘e達12000立方米的“水泥大桶”依山而建，呈弧形排開，幾萬尾翹嘴鲌魚苗已投放其中。這種“零排放”圈養(yǎng)綠色高效循環(huán)養(yǎng)殖模式，曾成功入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2019年重大引領(lǐng)性技術(shù)名單。
在丹江口市蒿坪鎮(zhèn)寺溝村1組程家溝水庫大壩外的空地上，14個直徑超過20米、深度3米多的大水池在陽光照射下，宛如一面面巨大的鏡子。這個注冊資金500萬元人民幣的漁業(yè)養(yǎng)殖基地，隸屬于一家集丹江口翹嘴鲌和鱸魚循環(huán)養(yǎng)殖、綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)與銷售及農(nóng)業(yè)觀光旅游為一體的農(nóng)業(yè)合作社。在鄖陽區(qū)梅鋪鎮(zhèn)，總投資高達30億元的漢江鱘魚谷產(chǎn)業(yè)園已于2022年底投產(chǎn)。
近年來，十堰瞄準綠色低碳發(fā)展示范區(qū)的目標定位，依托自身資源稟賦，大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)，以水養(yǎng)魚，以魚凈水，因地制宜發(fā)展陸基圓池循環(huán)水、工廠化循環(huán)水、生態(tài)流道等養(yǎng)殖模式，成功探索出山區(qū)保水護水和興漁富民的協(xié)同發(fā)展之路。
據(jù)統(tǒng)計，目前全市設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模已達204萬立方米，2萬多名從業(yè)者在一系列全新的漁業(yè)養(yǎng)殖模式中實現(xiàn)增收致富。
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