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竹將坊:酒香四溢“春釀”忙
發(fā)布時間: 2025-03-04 09:13 來源:竹山縣融媒體中心 編輯:張榮菊
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今日竹山網(wǎng)消息 在新春的余韻中,竹將坊酒業(yè)窖池蒸騰起今春第一縷酒香,至此該酒業(yè)的釀酒生產(chǎn)全面啟動。

竹將坊酒業(yè)位于潘口鄉(xiāng)龍王溝村,走進(jìn)釀酒車間,蒸汽彌漫,機(jī)器轟鳴。從粉碎、蒸煮、上甑,到攤涼、下窖,傳統(tǒng)釀造工序依次進(jìn)行,制酒師傅們分工明確、配合默契,處處呈現(xiàn)出一片熱火朝天的繁忙景象。

據(jù)竹將坊酒業(yè)負(fù)責(zé)人熊宇介紹,目前釀酒處于立窖階段,一次性封窖了8個窖池,發(fā)酵3個月以后開始蒸酒,預(yù)計6月份第一批濃香型新酒上市。

竹將坊酒業(yè)是扎根我縣的本土白酒企業(yè),于2024年9月注冊成立,該公司依托我縣優(yōu)質(zhì)水資源和優(yōu)質(zhì)釀酒糧食,堅持采用傳統(tǒng)古法釀造技藝,并將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)工藝完美融合,其釀造工藝嚴(yán)格遵循國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),采用人工踩曲、固態(tài)發(fā)酵等傳統(tǒng)手法,并使用陶壇存酒,最大程度保留了酒體的濃香與獨(dú)特口感。

為確保竹將坊酒的品質(zhì),該公司聘請了國家一級品酒師陳洪杰為產(chǎn)品質(zhì)量把關(guān)。陳洪杰介紹說,竹將坊這款酒的特點(diǎn)是窖香濃郁,入口甜落喉綿,香味協(xié)調(diào),酒體豐滿,余味悠長。

據(jù)悉,2025年,該公司將加大品牌推廣力度,開展多樣化的營銷活動,提高市場占有率,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值過千萬目標(biāo)。

 

 

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